ОСОБЛИВОСТІ ЗАСТОСУВАННЯ ПОЛІМЕРІВ У ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Все, що контактує з продуктами харчування, обов'язково проходить перевірки та має відповідати певним сертифікатам. Щодо упаковки, то вона має відповідати встановленим санітарно-гігієнічним нормам.

Одним із широко використовуваних матеріалів для упаковки є полімери. Їх склад повинен бути екологічно чистим і не включати речовин, що вступають у реакцію з їжею.

Полімери в харчовій промисловості
Високоякісна целофанова плівка відповідає всім нормам екологічності та безпеки, тому все частіше застосовується в ролі матеріалу для упаковки великої кількості продуктів харчування.

Добросовісні виробники продуктових товарів приділяють особливу увагу тому, щоб поліетиленові пакети, які вони використовують, обов'язково дозволили санітарні наглядові органи. Кінцевий висновок робиться за підсумками проведення токсикологічної та санітарно-хімічної експертизи. Саме токсикологічний аналіз дозволяє з'ясувати, як целофанова упаковка впливатиме на людський організм.

Полімери для упаковок можна розділити на можливості застосування в галузях харчової промисловості. Окрема їх частина може застосовуватись у необмеженому вигляді. Друга – взаємодіяти з харчовими продуктами лише за окремих умов. А ось група полімерних матеріалів, що залишилася, взагалі не придатна для контакту з продуктами харчування, викликаючи зміну їх фізико-хімічного складу.

Харчове машинобудування – галузь, яка є серйозним споживачем полімерів
Перевірені та нетоксичні поліетиленові упаковки давно стали незамінними в харчовому машинобудуванні. Економічно та технічно ефективні, вони відмінно підходять для застосування у подібній сфері. Найчастіше полімери застосовуються в такій галузі для створення робочої поверхні шнеків у процесі транспортування зерна. В результаті цього, спостерігається збільшення продуктивності на 25% порівняно з такими ж шнеками, виконаними з металу. Справа в тому, що полімери практично не ушкоджують структуру зерен, тому шлюбу виходить значно менше.

Полімерна гума харчового типу широко застосовується у таких видах промисловості:

консервної;
пивоварною;
виноробної.
Крім того, з подібної сировини виготовляють деталі прокладки для автомобілів, молочних стерилізаторів і поліетиленових покриттів для пакетів з паперу, в яких в подальшому буде продаватися молоко.

Полімер — універсальний матеріал, який вже став незамінним у багатьох сферах життєдіяльності людини завдяки своїм властивостям та технічним характеристикам.